2023年2月4日
第194話 とんかつが薄い!?
宮古島の飲食店でとんかつを注文すると薄い肉が出てくる時がある。どれくらい薄いかというとハンマーで叩いてから揚げて衣で厚みを出した感じなのだ。はじめて食べた人は「これは、何・・・!?」と思うだろう。内地から来た人なら店にクレームをいいたくなるレベルだ。知り合いの人はとんかつだけ食べられずに残してしまった。その店だけかと思っていたが、ほかにも同じ作り方をしている店があり昔から親しまれているようだ。もはや名物になっているのかもしれない。これは宮古島あるあるといってよいだろう。
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